hoergen - Blog

Eine Nudelsuppe ist schnell gemacht. Die Basis bildet bei mir immer eine Gemüsebrühe und sehr dünne Spaghettinudeln. Erweiterbar ist diese Nudelsuppe ohne Probleme. Und das ganze dann im Sinne der Garküche, also nur kurz gegart: Lecker! Ich zähle mal auf:

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Basis

• Wasser
• Gemüsebrühe
• Nudeln

Optionen

• Sojasauce
• Karotten - Stäbchen
• Schalotten - dünne Ringe
• Pilze - Scheiben+halbieren
• Kokoschips - Brösel
• Sesamöl
• Schnittlauch
• Erdnüsse - zerstoßen (Flips zerrieben geht auch)

Zubereitung
Wasser heiß werden lassen. Nudeln, die 6 Minuten brauchen rein. Nach 4 Minuten, das Gemüse rein und nach 2 Minuten auf den Teller. Ein Eßlöffel Sojasauce drüber. Ein Hauch Sesamöl, die Erdnüsse und Kokoschips drauf bröseln und zum Schluß Schnittlauch auf die Mitte streuen. Et voila - fertiiiesch.

Und so kann das dann aussehen