hoergen - Blog

Heute zum ersten Mal Eierpfannkuchen von A - Z selber gemacht. Eigentlich gar nicht so schwer und um so verwunderlicher, dass ich das nicht schon früher gemacht habe. Allerdings wollte ich anfangs gar keine Eierpfannkuchen machen. Ich wollte sogenannte Wrapper machen. Jetzt weiss ich, dass ich zuviele Eier und zuwenig Mehl benutzt habe. Das nächste Mal kommt nur 1 Ei rein, auch wenn die Rezepte aus dem Internet Eier gar nicht erwähnen. Aber so ein bisschen fluffig soll das Teil ja werden. Achja .. die Füllung waren Karotten, Zuccini, Pilze, Zwiebeln, Ziegenfetakäse und 5 Sekunden blanchierter Babyspinat. Das nächste Mal kommt der Spinat roh dran, sonst wird er gleich so matschig.

Und dann gab’s noch zum Abschluss nen schönes Feuerwerk irgendwo zwischen Potsdamer Platz und Brandenburer Tor. Ich glaube es wurde einfach Samstag gefeiert. Oder meine tollen Eierpfannkuchen? Oder weiss jemand mehr?